賈斯丁的略乏味生活

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生活略為乏味,但是試著去記錄,
好像就能從乏味中找到有意義的事。
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周記油飯排骨麵

周記油飯排骨麵算是老店新開吧, 曾經,在三重中興游泳池後面的一家萊爾富旁有個沒名字的麵攤, 早上和中午都有不少客人, 不過幾年前,老板把店頂給別人了, 慢慢的口味也變了,連菜單也小小地改變了, 同一家麵攤,卻再也吃不到當時的滋味, 不過就在最近我中午覓食、信步閒晃時發現這家店, 記得店門口寫著三十年老店, 我在三重住這麼久,在我時常出沒的地方怎麼可能有我不知道的三十年老店, 一時衝動已經坐在店裡。 看著菜單,湧起一股熟悉感,
這個些菜色好熟哦,不經意看見店裡坐著一位老太太, 不就是以前在那間麵攤忙裡忙外的老太太嗎? 當天比較餓,點了油飯和排骨羹麵,
油飯先上,剛好止饑, 看到那個肉燥還有紅醬,我有預感能吃到回憶中的味道, 果然,油飯搭上鹹香的肉燥和甜鹹的紅醬, 雖然不是什麼精緻的料理,也沒有什麼爆炸性的美味衝擊, 但真是令人難忘的味道,現在每兩三天就想吃一次。 我點的時候有要求紅醬不用太多,因為他們的紅醬頗鹹,味道頗重, 多的話紅醬味就太強,會蓋掉油飯和肉燥的味道, 油飯加上肉燥再來一點紅醬~~~~美好的三位一體,豐富滿足的味覺體驗。
油飯吃個幾口,排骨羹麵也上桌了, 羹湯味道和一般店家比起來較清淡,不過剛剛好, 撒了點芹菜珠,更添加了點清新的香氣, 油麵也煮得剛剛好,軟Q軟Q, 排骨給得不算少,而且大部份是沒有骨頭的, 炸乾了的排骨酥,有嚼勁且肉香都鎖在裡面,越嚼越香, 份量也不小,一般人一碗就飽了吧。 看一下合照,
都是一般份量,沒加大, 用筷子當一下比例尺, 25元的油飯其實也不小碗,至於40元的排骨羹麵則是很有份量, 油飯缺的一口是我太餓先吃掉了。 找到令人懷念的味道真是開心~~~~~ ----------------------------------------------------------------- 經過上一次吃過後,不時想起就食指大動, 沒多久就再找時間去吃了, 這一次點了大碗招牌乾油麵,小菜叫了豬皮和肝連(月連→肉字旁打不出來), 向老闆詢問後,原來就是乾油麵加他們的蒜頭辣醬, 這個蒜頭辣醬真的是不簡單,多年以來也是讓我魂牽夢縈。
麵先送上來,一上桌就能聞到燙過的豆芽菜和韭菜的香氣, 用筷子一拌,一股蒜頭香直衝面門、撲鼻而來,
拌好的麵已經有著美味的顏色, 雖然好吃,不過其實我沒那麼喜歡油麵, 吃乾麵我還是比較喜歡陽春麵或意麵, 反正就請老闆加蒜頭辣醬,一樣美味升級。 小菜很快也跟著上桌,
照片乍看不多,其實份量實在,滿滿的豬皮和肝連, 可不像一些店家會在下面放一堆薑絲充份量, 一整個實在。 肝連就那樣,麵攤小菜的王道,中規中矩, 特別要提的是豬皮, 我第一次吃豬皮,就是以前吃他們家的, 讓我對豬皮有著很好的印象,直到後來吃了別家的, 才發現豬皮好吃和不好吃之間,真有如天與地的差別, 一般吃到的豬皮不是太硬太韌,不然就是煮得都太爛沒嚼勁, 但是他們的豬皮,Q而不韌、軟而不爛, 完美的口感讓我找不到第二家(因為我吃得不夠多家…), 沾上招牌蒜頭辣醬,這個滋味讓人一想到就口水直流, 不過叫豬皮記得請老闆辣醬多給一點, 因為豬皮本身沒什麼味道,就會有股味兒。 合照一張,依然用筷子當比例尺,
這個40元的大乾麵+20元的豬皮+40元的肝連=剛好100元, 好吧,這個午餐吃得有點奢侈,不過很划算 ------------------------------------------------------------------ 有朋友從高雄上來台北, 我也帶他來吃,小菜就叫得比較豐富, 他們的豬腳味道也不錯,也會幫客人把骨頭去掉, 朋友也吃得很滿意。 店整體算乾淨,看起來像剛裝修過, 空間寬敞又明亮, 店裡還有免費的冰紅茶(?),其實滿淡的我喝不太出來, 不過炎熱的夏天,進店先喝一杯消消暑很不錯。 只賣早上到中午,雖說有賣到14:00, 不過大約下午一點左右,油飯可能就賣光了吧, 早上倒是很早就開了, 以前學生時期,還滿常外帶油飯當早餐的。 如果有經過三重集美街的話,可以試看看。
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